いちゃもんスローライフ

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じゃがいも

夕食はじゃがいもを使ってクリーム煮をつくりました。じゃがいもはこの春に植え付けたものです。一株で二キロの収穫です。種イモは約百グラムでしたから豊作で嬉しいです。クリーム煮は玉ねぎとベーコンとじゃがいもを胡椒と牛乳、バター、塩麴で味付けしました。塩麴は和風、洋風、中華と何にでも使えて重宝しています。最近も麹を二キロほど作ったのに塩と水を加えてねかせています。

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