いちゃもんスローライフ

地球の声を聞きませんか

スローフード 手作り 日記

ほし芋

友人から届いた干し芋はいま人気の「紅はるか」というサツマイモです。加熱後ていねいに寒干しされたものでした。「九州121号」と「春こがね」の交配種で糖度が高く手作りのお菓子などにも向いているそうです。また便秘にも効果のあるセラピンを沢山含んでいるとのこと。手間ひまかけた食べ物にはほんとに癒されますね。

-スローフード, 手作り, 日記