いちゃもんスローライフ

地球の声を聞きませんか

スローフード

できあがりました

先月に仕込んでおいた塩麴がそろそろ食べごろになってきました。完全無農薬で天日干しのコシヒカリで麹を作りました。五分つきのお米ですから白い塩麴ではありません。冬場は熟成が穏やかにすすみます。

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