いちゃもんスローライフ

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2020/02/15

梅の種の中身を「仁」とも「杏仁」ともよばれている。美容と健康に良いといわれているが、生の種には毒性もあることから様々な薬用効果があるらしい、という表現に留まっているようだ。昨年は梅の実が豊作だったこともあって今までだったら捨てていた種を割って、中身だけを焼酎漬けにしてみた。以前は花桃の種のお酒をつくったことがあったので梅も似たようなものだろうというお試しでもあった。花桃のお酒は香りがよくて香りだけでも酔いそうな魅惑的なものだった。梅の種は杏仁豆腐の香りを想像しながら仕込んで八か月を過ぎた。種の量に対して焼酎が少なすぎたこともあって濃厚な仕上がりになった。香りはやはり杏仁そのものだった。試飲してみたのだが止まらなくなってしまう程で、もしこれを息子が知ったらは飲み干してしまうに違いない、亡父もそうだったななどと瞬時に記憶や想像が重なるのだった。でも自分こそあるだけ飲んでしまいそうなので予防のために目に付くところに置かないほうがよいな、と置き場所を変えた。

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