いちゃもんスローライフ

地球の声を聞きませんか

スローフード 手作り 日記 田舎生活

ふたたび

先回の蒟蒻にやや不満足だったのでもう一度作ってみました。原料である生蒟蒻の量が多すぎて混ぜる時に手早く練ることが出来なかったために滑らかさにムラがでました。少なめに作ってみたところ上手くいきました。ちょうど山椒の新芽が食べごろで(氷見に行ったときに見つけた手作りみそが絶品‼)山椒味噌を作って皆で堪能しました。息子たちにも「この味噌は貴重だね」と称賛されたのも嬉しいですが、今期の蒟蒻つくりは終了し沢山のむかごは畑に植え付けることが出来ました。

-スローフード, 手作り, 日記, 田舎生活